champignons petits pois et riz complet
ingrédients pour 2 personnes: 150 g de riz complet, 100 g de champignons, 80 g de petits pois, 1 tomate, 1 gousse de cardamome, 1 pincée de cumin, 1 bâton de cannelle, du sel, de l’huile d’olive.
je fais cuire le riz dans l’eau salée. je réserve. dans un wok, je fais chauffer un peu d’huile puis j’ajoute l’ail et les épices. je laisse à feu doux quelques minutes puis je retire le bâton de cannelle. j’ajoute la tomate et les champignons coupés. je remue et fais chauffer 5 min. j’ajoute les petits pois et le riz cuit. je mélange et laisse cuire encore 3 min.